Si vous n'avez pas de pâte à tartiner, faites fondre un peu de chocolat à pâtisser (noir, lait ou blanc) au bain-marie.

De bons sticks (ou bâtonnets) de poulet bien croustillants comme on les adore.... Une recette à faire pour toute la famille qui va vraiment se régaler et vous réclamer chaque semaine.
Facile et rapide à faire car on met aussi les enfants à contribution (on n'oublie pas un bon lavage des mains, hein!!! c'est beaucoup mieux !) pour la confection de ces sticks de poulet.
L'ajout des graines de lin s'est fait par simple choix pour le goût un peu noisettes qu'elles apportent mais aussi pour leur apport en fibres et oméga 3.
Vous pouvez préparez le poulet la veille pour n'effectuer que la cuisson le lendemain (pensez à bien filmer celui-ci).

Servez avec une sauce barbecue ou sauce blanche agrémentée d'herbes fraîches type fines herbes.

Une envie de pommes pour une recette douce en gourmandise avec ces muffins ultra moelleux.
De petits morceaux de pommes justes caramélisées à la vanille et qui sont totalement fondantes, la pâte à muffins est faite avec du lait ribot car celui-ci a la particularité d'apporter ce bon côté hyper moelleux et léger, et un crumble aux noisettes car j'aime cette association pommes-noisettes.
On peut aussi remplacer la pommes par de la poire.
Pas de beurre mais il est remplacé par 2 huiles: l'huile de colza qui est riche en oméga 3 et l'huile de noisettes qui est très parfumée et riche en oméga 9.

Le Soda Bread est un pain traditionnel Irlandais, facile et rapide à réaliser.
C'est un pain sans levure mais qui a son petit secret pour bien gonfler..... c'est l'association du bicarbonate de soude, du sel et de l'ajout de lait ribot (lait fermenté).
Ces 3 ingrédients forment de petites bulles qui permettent d'avoir une mie aérienne.
Pas besoin d'être expert en boulangerie pour réaliser cette recette, vous pouvez même mettre les kids à contribution, ils seront ravis de faire leur pain.
Pour cette fois-ci, je l'ai cuit en cocotte, 20 min à couvert  pour qu'il gonfle bien puis 20 à découvert pour qu'il dore et que se forme la croûte.

Le "Soda Bread" se conserve 2/3 jours dans une boîte hermétique.
Pour ne rien perdre, passez-le au toasteur pour des tartines bien grillées et vous profiterez d'un bon petit déjeuner gourmand ou bien vous accompagnerez ces tartines d'une belle et bonne assiette de charcuterie.