Velouté de radis à l'aneth et petits-suisses

Nous sommes déjà en septembre mais pour moi l'été se prolonge encore et on profite des légumes d'été.
Ce petit velouté froid de radis parfumé à l'aneth est juste divin, léger et très frais, on le sert aussi bien à l'apéritif ou comme petite entrée.




VELOUTÉ DE RADIS À L'ANETH ET PETITS SUISSES
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 4 pers

Ingrédients:
  • 25 gros radis
  • 180g de petits-suisses
  • 1/2 bouquet d'aneth
  • 30 ml de lait d'amandes
  • sel et poivre

  1. Lavez et équeutez les radis.
  2. Mettez les radis dans un blender avec les petits-suisses et le lait d'amandes.
  3. Mixez.
  4. Salez et poivrez.
  5. Ajoutez l'aneth lavé et ciselé.
  6. Réservez au frais avant de servir.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !