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| Quiche lorraine à ma façon |
dans la vraie recette de la quiche lorraine il n'y a pas de fromage).
Ingrédients:
- une pâte brisée
- 4 oeufs
- 3 tranches de jambon blanc
- 150g de poitrine fumée
- 2cs de farine
- 20cl de crème fraîche
- 25cl de lait
- sel, poivre
- 1 cc de noix de muscade moulue
- 80g d'emmental râpé
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la muscade.
- Versez le lait et la crème, salez et poivrez.
- Coupez en allumettes la poitrine fumée et le jambon en petits carrés.
- Beurrez et farinez un moule à tarte, abaissez la pâte.
- Ajoutez les allumettes de poitrine fumée et le jambon.
- Versez le liquide et parsemez d'emmental.
- Baissez le four à 180°C et enfournez pour 40/45 min de cuisson.