Pâte brisée

lundi 6 mars 2017


Une craquante pâte brisée toute faite maison, naturelle et vraiment facile à réaliser en moins de 10 min. La pâte brisée est utilisée en salée comme en sucrée pour les tartes, les quiches, ou bien les tourtes... Pour une version sucrée, il vous suffira juste de remplacer le sel par 2 cuillères à soupe de sucre roux, ma recette est ICI.

Pâte brisée

(pour 6 pers, une tarte de 28cm de diam)
  • 360g de farine
  • 140g de beurre
  • 1 oeuf
  • 5cl d'eau
  • 1 pincée de sel

Dans le bol de votre robot, mettez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Filmez et réservez au frais pendant 30 min.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte.
Beurrez et farinez un plat à tarte et il ne vous reste plus qu'à l'utiliser pour votre recette.

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Audrey