Ce bon petit plat de poulet est absolument délicieux, simple et rapide agrémenté d'un mélange d'olives et de pommes de terre pour être complet. Il est adopté par tout le monde.
Poulet aux olives et pommes de terre
Poulet aux olives et pommes de terre Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de cuisson: Portions: 6 pers
Ingrédients:
6 hauts de cuisses ou 6 cuisses de poulet fermier
2 cs d'huile d'olive
2 oignons hachés
1 gousse d'ail haché
150g de mélange d'olives dénoyautées (vertes et noires)
20 cl de vin blanc
sel et poivre
500g de petites pommes de terre
1 bouquet garni
quelques brins de persil
Lavez et ciselez les brins de persil.
Epluchez, dégermez et hachez oignons et ail.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.
Faites revenir oignon, ail et poulet pendant 5 min jusqu'à ce que le tout colore.
Versez le vin blanc, les olives, le persil et le bouquet garni.
Ajoutez les pommes de terre.
Salez et poivrez.
Recouvrez d'eau puis laissez mijoter pendant 35 min avec les pommes de terre avant de servir.
Hummmmm.... Tu me mets l'eau à la bouche avec ce poulet.
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