lundi 12 février 2018

Tablette choco pralinée crunchy de Pâques

Qui a dit que faire ses tablettes de chocolat était difficile ??? Que nenni !!!!
Pour les fêtes de Pâques, je vous propose de réaliser vos tablettes de chocolat.
Cette tablette est au Chocolat praliné crunchy  qui croustille bien.
On choisit d'abord de bons ingrédients:  * des palets de chocolat noir, au lait ou blanc, ou bien des chocolats qui ont plus de saveurs comme le Guanaja, le Caraïbe de Valhrona par exemple..  * des pastilles chocolatées colorées (sans huile de palme)  * de la pâte de praliné fait maison  * des crêpes dentelles Gavottes.
Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, remplacez les pastilles de couleurs par de la friture de chocolat, des petits oeufs de Pâques, des bonbons, des pépites de caramel, du pralin, des fruits secs, etc...
Une super idée à faire avec les enfants qui vont adorer décorer leur propre tablette de chocolat ;)
J'utilise un moule en polycarbonate 2 emplacements, vous en trouverez dans les boutiques web comme Meilleur du chef, Cerf Dellier, Cuisine Addict, etc....

Tablette choco pralinée crunchy de Pâques

Préparation: 15 min      Cuisson: 10 min      Repos: 2h


INGRÉDIENTS (pour 2 tablettes)


  • 300g de chocolat noir (ou lait ou blanc)
  • 3 cs de pâte de praliné
  • 3 crêpes dentelles Gavottes
  • quelques pastilles de couleurs au chocolat


INSTRUCTIONS


(Cette recette est une version rapide sans tempérage du chocolat).
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Dans un bol, mélangez les crêpes dentelles avec la pâte de praliné, ajoutez ensuite le chocolat fondu.
  3. Mélangez bien.
  4. Versez dans le moule à tablette, lissez la surface avec une spatule.
  5. Parsemez de pastilles de chocolat.
  6. Réservez au frais pendant 2h.
  7. Pour démouler les tablettes, il faudra presser un peu le derrière du moule et tapoter un peu sur le plan de travail.
  8. Conservez au frais.

Tablette choco pralinée crunchy de Pâques

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