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| Petites quiches aux carottes, chèvre et miel |
La saison des piques-niques est ouverte, alors profitons en pour emmener dans notre petit panier des {Petites quiches aux Carottes, Chèvre & Miel}.
Assaisonnées de quelques épices du soleil comme le curry et le cumin, et un peu de thym pour le côté garrigue.
On les déguste chaude ou froide.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 24 petites carottes fines
- 1/2 cc de curry
- 1/2 cc de cumin
- 2 cs de miel
- quelques branches de thym frais
- sel, poivre
- 1 fromage de chèvre frais type Petit Billy
- 4 oeufs
- Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients de la pâte brisée (recette ici) jusqu'à formation d'une boule de pâte.
- Filmez et réservez au frais pendant 1h.
- Mélangez le fromage avec le miel, le curry, le cumin, le thym frais.
- Ajoutez les oeufs, le sel et le poivre.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Farinez le plan de travail et étalez votre pâte.
- Abaissez-la dans des moules de 11x6 cm, beurrés et farinés.
- Versez l'appareil dans chaque moule, ajoutez 3 petites carottes / moules et enfournez pour 30/35 min de cuisson.
- Laissez tiédir un peu avant de déguster.