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Tarte aux mirabelles et amandes

10 septembre 2016



C'est le temps des Mirabelles, ce petit fruit jaune savoureux et fruité.
Un petit tour en cuisine et voici une délicieuse Tarte aux Mirabelles hyper gourmande, j'y ai ajouté quelques amandes effilées entre chaque morceaux de fruits et en fin de cuisson, badigeonné de confiture d'abricots, un vrai moment de gourmandise pure et simple.




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Ingrédients:
  • 1 pâte brisée sucrée
  • 430g de mirabelles
  • quelques amandes effilées
  • 3 cs de confiture d'abricots (sans morceaux si possible)
  • 2 cs de sucre roux


  1. Si vous souhaitez réaliser la pâte brisée sucrée maison ou en acheter une toute prête.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Lavez les fruits, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
  4. Abaissez votre pâte dans le moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
  5. Parsemez le fond de pâte de sucre roux, ajoutez les mirabelles en alternant avec des amandes effilées.
  6. Rabattez les bords de pâte et enfournez pour 30/35 min de cuisson.
  7. Dès la sortie du four, faites fondre la confiture d'abricots et nappez votre tarte, et si il reste un peu de confiture, versez au centre de la tarte.
  8. A déguster tiède ou froid et pour plus de gourmandise ajoutez de la chantilly maison à la Vanille.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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@audreypetitbecgourmand