dimanche 24 juillet 2016

Salade de kiwis aux 2 citrons et basilic

Voici une recette facile, rapide, savoureuse et extrêmement rafraîchissante.
Cette salade de fruits frais réunie 2 sortes de kiwis: les Kiwis Gold et les Kiwis Green (de chez ZESPRI), avec un sirop sans sucre ajouté à base de 2 jus de citrons (vert et jaune) et du basilic.
L'ensemble de ces saveurs donne un rendu gustatif auquel on ne s'attend pas, l'exotisme des vacances.
Le kiwi est très sain pour la santé car c'est une source de vitamine C, K,E et B9, de calcium, potassium, cuivre.
Il contient aussi une grande quantité de fibres et c'est un bon antioxydant.

Salade de kiwis aux 2 citrons et basilic

Préparation: 15 min      Repos: 1h au frais


INGRÉDIENTS   (pour 2 pers)


  • 3 kiwis gold
  • 3 kiwis green
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 5/6 feuilles de basilic frais


INSTRUCTIONS


  1. Passez les kiwis sous un filet d'eau.
  2. Epluchez les et coupez-les en quartiers.
  3. Vous pouvez si vous le souhaitez, enlever la partie blanche du centre du kiwi.
  4. Dans un grand bol, pressez les 2 citrons (attention aux pépins).
  5. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées et les quartiers de kiwis.
  6. Mélangez le tout, filmez et réservez au frais pendant 1h.
  7. Dressez dans des verrines, décorez de petites feuilles de basilic.
  8. Ce dessert peut se servir au petit-déjeuner, au goûter ou alors en fin de repas.

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