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| Far aux abricots |
A défaut de réaliser un bon Far aux pruneaux, on opte pour des fruits plus colorés et ensoleillés comme les abricots.
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| Far aux abricots |
Ingrédients:
- 1 moule de 21cm de diam
- 5 oeufs
- 200g de farine
- 450ml de lait
- 130g de sucre roux
- 300g d'abricots
- un peu de beurre
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et dénoyautez les abricots.
- Coupez-les en quartiers, réservez.
- Dans une jatte, mélangez les oeufs avec le sucre et ensuite la farine.
- Vous obtiendrez une pâte lisse et sans grumeaux.
- Versez le lait petit à petit et mélangez.
- Beurrez et farinez la plat.
- Versez la pâte et ajoutez les abricots.
- Enfournez pour 40/45 min de cuisson.
- Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.