Far aux Abricots



Le Far breton est une recette proche de celle du clafoutis, à défaut de mettre des pruneaux, j'ai choisi une version aux abricots. qui apportent une douceur à ce dessert légendaire de Bretagne.


Far aux abricots (8 pers)
1 moule de 21cm de diam
5 oeufs
200g de farine
450ml de lait
130g de sucre roux
300g d'abricots
un peu de beurre

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et dénoyautez les abricots.
Coupez-les en quartiers, réservez.

Dans une jatte, mélangez les oeufs avec le sucre et ensuite la farine.
Vous obtiendrez une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez le lait petit à petit et mélangez.

Beurrez et farinez la plat.
Versez la pâte et ajoutez les abricots.
Enfournez pour 40/45 min de cuisson.
Laissez tièdir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.



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10 Commentaires:

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Audrey

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