Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives et pignons de pins

Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives et pignons de pins

Profitons le temps d'un apéritif, de savourer de délicieux Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives et pignons de pins.
Croustillants et fondants à la fois, ce petit amuse-bouche sera aussi parfait lors des pique-nique.

PALMIERS FEUILLETÉS AU CHÈVRE FRAIS, OLIVES ET PIGNONS DE PINS
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 25 min
Temps de repos: 2h au frais
Temps de cuisson: 10/15 min
Portions: 12 feuilletés

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 150g de chèvre frais BIO
• 150g d'olives dénoyautées
• quelques feuilles de basilic
• sel, poivre
• 1 jaune d'oeuf + un peu de lait
• quelques pignons de pin

1. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le sel, poivre, basilic ciselé et olives coupées en morceaux.
2. Etalez la pâte feuilletée, tartinez de préparation au chèvre.
3. Roulez 2 côtés en ramenant vers le centre.
4. Filmez en serrant bien.
5. Mettez au frais pendant 2h.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Badigeonnez de jaune +lait.
8. Coupez des tranches, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9. Parsemez de pignons de pins.
10. Enfournez pour 10/15 min de cuisson.
11. A déguster chaud, tiède ou froid.

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