Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives & pignons de pins

mercredi, juillet 27, 2016


Profitons le temps d'un apéritif, de savourer de délicieux Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives et pignons de pins.
Croustillants et fondants à la fois, ce petit amuse-bouche sera aussi parfait lors des pique-nique.

Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives et pignons de pins

Ingrédients: pour 12 feuilletés
  • 1 pâte feuilletée
  • 150g de chèvre frais BIO
  • 150g d'olives dénoyautées
  • quelques feuilles de basilic 
  • sel, poivre
  • 1 jaune d'oeuf + un peu de lait
  • quelques pignons de pin

Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le sel, poivre, basilic ciselé et olives coupées en morceaux.
Etalez la pâte feuilletée, tartinez de préparation au chèvre.
Roulez 2 côtés en ramenant vers le centre.
Filmez en serrant bien.
Mettez au frais pendant 2h.

Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez  de jaune +lait
Coupez des tranches, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez de pignons de pins.
Enfournez pour 10/15 min de cuisson.

A déguster chaud, tiède ou froid !



8 commentaires

  1. Ils ont l'air délicieux ces palmiers. Moi qui fait toujours des palmiers au pesto, c'est une super idée pour varier.

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    1. Oui j'en fais aussi au pesto car c'est trop trop bon mais là je ne suis pas déçue des saveurs :)

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  2. Ils sont bien sympathiques ces palmiers !

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  3. Je suis justement entrain de préparer un pique-nique pour ce soir. Je te vole quelques palmiers au chèvre au passage. Juste pour moi, pas pour mon fils mais moi j'adore !! Belle journée

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  4. Titre et photo alléchants mais je ne trouve pas de trace des pignons de pins dans le détail de la recette?

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    1. Un léger oubli de ma part, modification effectuée :)
      Merci pour cette remarque !

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Audrey

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