Glace à la confiture de lait, noix de pécan


Glace à la confiture de lait, noix de pécan

Une succulente glace à la Confiture de lait et Noix de pécan qui va vous faire craquer, c'est une vraie explosion en bouche.



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Ingrédients:
  • 180g de confiture de lait
  • 200ml de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 100g de noix de pécan


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Etalez les noix de pécan sur une plaque et enfournez pour 10 min afin de les torréfier.
  3. Laissez-les refroidir.
  4. Chauffez quelques secondes la confiture de lait au micro-ondes.
  5. Mélangez ensuite avec les oeufs.
  6. Laissez reposer.
  7. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement avec une spatule.
  8. Versez le tout dans un récipient en plastique et mettez au congélateur pendant 1h.
  9. Au bout d'une heure, brassez la glace avec une cuillère à soupe et ajoutez quelques noix de pécan concassées grossièrement.
  10. Laissez encore 1h au congélateur et ajoutez le reste des noix de pécan tout en gardant quelques unes pour la déco.
  11. Laissez une nuit entière au congélateur.
  12. Sortez la glace 10 min du congélateur 10 min avant de servir, elle aura un peu ramolli.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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