La Salade du Pêcheur

dimanche, février 28, 2016


Ce n'est pas encore l'été, mais à la maison quand il y a du soleil, on a envie de fraîcheur, de cette petite recette qui nous emmène déjà en vacances, les pieds dans le sable lors de nos pique-niques....mais nous sommes tout de même rattrapés par ce vent froid à l'extérieur.
Peu importe, on a bien dégusté cette succulente Salade du Pêcheur, composée de pommes de terre de Bretagne coupées en cube, de thon, d'olives noires, d'une mayonnaise crémeuse au citron et ciboulette.

Salade du pêcheur (8 pers)
1kg de pommes de terre
280g de thon au naturel
85g de rondelles d'olives noires
une mayonnaise crémeuse au citron et ciboulette
sel, poivre

Lavez et épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en cube.
Mettez-les dans une casserole d'eau froide et cuire pendant 30min.
Egouttez et laissez refroidir totalement.

Préparez la mayonnaise crémeuse (Recette ICI).

Egouttez le thon et émiettez-le.
Réservez dans un plat.
Ajoutez y les rondelles d'olives et les cubes de pommes de terre.
Versez un peu de mayonnaise et mélangez au fur et à mesure jusqu'à épuisement.
Réservez au frais jusqu'au moment de déguster.






8 commentaires

  1. Une salade qui a toujours du succès chez moi aussi, je note ta mayonnaise qui m'a l'air délicieuse !! Bises Brigitte

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    1. Merci beaucoup Brigitte ;)
      Bises
      Audrey

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  2. elle est simple et gourmande : tout ce qu'il me faut !

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    1. Excellente avec la mayonnaise crémeuse au citron ;)

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  3. Oh j'ai jamais fait pommes de terre, thon, mayo mais ca m'a l'air rudement bon !
    Juste sans olive pour moi. Mais très jolie ta salade ! Et j'aime beaucoup ta recette de mayonnaise au citron

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Audrey

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