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| Amarettis aux zestes de citron |
Ingrédients:
- 190g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- zestes d'un citron jaune BIO
- 90g de sucre glace + un peu pour l'enrobage
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les amandes en poudre et le sucre glace.
- Ajoutez les blancs d'oeufs (non battus en neige) et ensuite les zestes de citron.
- Mélangez uniformément le tout.
- A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte et formez une boule, roulez-les dans du sucre glace et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 10/15 min de cuisson.
- Laissez refroidir les amarettis sur une grille.