Little Burgers apéritifs

mardi, janvier 12, 2016


Une super idée apéritive que j'avais faite pour le nouvel an (et dont je poste l'article un peu tard), des "Little Burgers" garnis de différents ingrédients :
_ saumon sauvage-boursin-graines de pavot
_ foie gras aux figues-confiture de figues- roquette-graines de lin
_ jambon d'Aoste-tomates confites-roquette-graines de sésame

Ils étaient à croquer ces petits burgers!
( A part celui au saumon qui visuellement est pas au top, mais hyper bon gustativement parlant).
Ce qui est bien c'est que l'on peut les garnir de ce qu'on veut, ce qu'on a envie.
J'ai utilisée une préparation pour Burgers de Francine qu'il me restait d'une DEGUSTABOX reçue. (même si je préfère réaliser les pâtes Homemade, on ne gaspille pas à la maison ).

Little burgers apéritifs

Ingrédients: pour 12 burgers

  • 1 sachet de préparation pour Burgers de Francine (Degustabox de Novembre)
  • 1 petit bloc de Foie gras aux figues de Delpeyrat (Degustabox de Novembre)
  • quelques feuilles de roquette
  • 1 cc de confiture de figues
  • 4 morceaux de saumon fumé
  • 2 petits carrés de Boursin
  • quelques brins de ciboulette
  • quelques pétales de jambon d'Aoste
  • 4 morceaux de tomates confites
  • quelques graines de lin
  • quelques graines de sésame
  • quelque graines de pavot

Pour les Burgers, suivez le mode d'emploi de la préparation Francine.
Réalisez 12 petites boules de pâtes.
Préchauffez le four à 200°C.
Badigeonnez de jaune d'oeuf.
Parsemez de graines différentes.
Enfournez pour 10/ min de cuisson (ATTENTION à surveiller selon le four).
Laissez les burgers refroidir.

Préparez les différentes garnitures ce qui ne va pas être compliqué:
_ Burgers saumon: étalez une moitié de Boursin dans 4 burgers, ajoutez du saumon et ciboulette.
_ Burgers Foie gras: déposez une cuillère à café de confiture de figues dans 4 burgers, ajoutez de la Spécialité de Foie gras aux figues et une feuille de roquette.
_ Burgers au jambon d'Aoste: coupez finement jambon-tomates confites-2/3 feuilles de roquette.
Garnissez vos Little Burgers et réservez au frais.
Sortez-les quelques minutes avant de servir !



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