Chocolat viennois aux épices

lundi 28 décembre 2015


Profitons de ce décor de Fêtes pour un délicieux Chocolat chaud Viennois aux épices surmonté d'une délicieuse chantilly  HOMEMADE à la Vanille de Madagascar. J'ajoute un peu de crème liquide au chocolat chaud afin d'apporte une texture un peu sirupeuse et je vous assure que c'est un Super réconfortant :) Je profite au passage pour vous souhaiter de "Joyeuses Fêtes "...


Chocolat viennois aux épices
(pour 3 pers)

le chocolat chaud
  • 300ml de lait
  • 160g de chocolat noir ou lait
  • 10g de sucre de Noël de Terre Exotique
  • 100g de crème liquide

la chantilly
  • 200ml de crème liquide bien froide
  • 15g de sucre roux
  • 1/2 cc de vanille en poudre

autres
  • copeaux de chocolat

Pour la chantilly, j'utilise un syphon et je réserve au frais.
Si vous n'en avez pas, montez la crème en chantilly avec le sucre et la vanille et réservez au frais.

Pour le chocolat chaud, mettez dans une casserole lait, sucre, crème & chocolat.
Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Versez dans les tasses, ajoutez la chantilly et parsemez de copeaux de chocolat.
A déguster avec une paille !


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Audrey