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| Riz au lait d'amandes et pistaches torréfiées |
Un petit Riz au Lait d'Amandes extrêmement délicieux avec ses petites pistaches torréfiées, une recette 100% VEGAN.
Le lait d'amandes adoucit ce dessert d'enfance, que je trouve plus digeste.
Je suis FAN de ce petit dessert.
Ingrédients:
- 1l de lait d'amandes de ALPRO
- 100g de sucre roux
- 120g de riz spécial dessert
- quelques pistaches grillées non salées et décortiquées
- Dans une casserole, versez le lait d'amandes.
- Ajoutez le sucre et le riz.
- Laissez cuire pendant environ 20/25 min.
- Goûtez le riz afin de voir si il est fondant, après tout dépend comment vous l'aimez : légèrement fondant / croquant ou totalement fondant.
- Versez dans de petits pots et attendez qu'il refroidisse avant de les réserver au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Concassez grossièrement les pistaches.
- Torréfiez les pistaches 5 min au four.
- Laissez-les refroidir et parsemez-en sur le riz au lait.
- Réservez au frais pendant 1h.