Riz au lait d'Amandes et Pistaches torréfiées

mercredi 25 novembre 2015


Un petit Riz au Lait d'Amandes extrêmement délicieux avec ses petites pistaches torréfiées, une recette 100% VEGAN. Le lait d'amandes adoucit ce dessert d'enfance, que je trouve plus digeste. Je suis FAN de ce petit dessert.

Riz au lait d'amandes et pistaches torréfiées
(pour 6 pers)

  • 1l de lait d'amandes  de ALPRO (DEGUSTABOX de Août)
  • 100g de sucre roux
  • 120g de riz spécial dessert
  • quelques pistaches grillées non salées et décortiquées


Dans une casserole, versez le lait d'amandes.
Ajoutez le sucre et le riz.
Laissez cuire pendant environ 20/25 min.
Goûtez le riz afin de voir si il est fondant, après tout dépend comment vous l'aimez : légèrement fondant / croquant ou totalement fondant.
Versez dans de petits pots et attendez qu'il refroidisse avant de les réserver au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Concassez grossièrement les pistaches.
Torréfiez les pistaches 5 min au four.
Laissez-les refroidir et parsemez-en sur le riz au lait.
Réservez au frais.

4 commentaires

  1. Tu me donnes envie d'en faire un avec cette recette.

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  2. Sympa comme recette, simple et rapide, elle me plait beaucoup surtout que j'aime bien le riz au lait. Jolie présentation ;)

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Audrey