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| Clafoutis aux abricots et amandes |
C'est bientôt la fin de saison des abricots et comme j'adore ce fruit tout mignon tout rond; de plus j'avais trop envie d'un bon clafoutis parsemé d'amandes effilées.
Ingrédients:
- 300g d'abricots
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de sucre roux
- 500ml de lait
- 4 oeufs
- 110g de farine
- un peu de beurre
- quelques amandes effilées
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucres.
- Ajoutez la farine tamisée et versez le lait tout en mélangeant.
- Beurrez votre plat allant au four.
- Coupez en quartiers vos abricots et mettez-les dans le plat.
- Versez la pâte sur les abricots, parsemez d'amandes effilées.
- Enfournez pour 35 min de cuisson.
- Laissez refroidir à température ambiante et ensuite réservez au frais avant de servir.