Cake breton

vendredi, août 07, 2015


Une recette qui va vous changer de la célèbre barre industrielle et ça n'a rien à voir.
Cette recette est moelleuse, du beurre salé -crème fraîche et oeufs direct de la ferme font de ce Cake une gourmandise dont on ne se lasse jamais !



Cake breton

Ingrédients: pour 6 pers

  • 150g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 150g de beurre demi-sel mou
  • 10cl de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel


Préchauffez le four à 170°C.
Séparez les jaunes des blancs.
Dans le bol de votre robot, mélangez le sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs.
Ajoutez la farine, levure, fouettez et versez la crème fraîche.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement avec une spatule à la pâte.
Versez votre pâte dans un plat à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 40 min de cuisson.
Laissez bien refroidir avant de déguster.



6 commentaires

  1. Alors moi, tout ce qui est estampillé "breton", je prends ! Et faire un ersatz de la barre industrielle en bien meilleur, j'adore, je note tout de suite ! Bises

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    1. Je suis comme toi, pourtant je ne suis pas bretonne et ne vis pas en Bretagne mais j'adore ce qui s'y touche culinairement parlant ! Mais ce Cake breton , je ne m'en lasse pas du tout du tout ;)

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  2. Il m'a l'air bien bon ce cake !

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Audrey

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