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Praliné feuilletine

31 décembre 2014


Praliné feuilletine
On adore toutes et tous ce côté "Gourmand-Croquant" (référence à Cyril Lignac) que l'on retrouve dans certains gâteaux, qui croustille bien sous les dents... et qui nous fait fondre de bonheur !
Le praliné croustillant est une des gourmandises que l'on mangerait sans s'arrêter.
On l'utilise le plus souvent pour des entremets et les bûches pour cette texture totalement décadente.


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PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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@audreypetitbecgourmand