Panna Cotta aux Mara des Bois

En ce temps de forte chaleur, je vous propose une Panna Cotta aux Mara des Bois qui est très très rafraîchissante et légère.
Ingrédients : (6 verrines)

Pour le coulis de fraises :
_ 250g de fraises Mara des Bois
_ 1 cs de sucre en poudre
_ 10cl d'eau

Pour la Panna Cotta :
_ 1 cc d'amande amère
_ 3 feuilles de gélatines
_ 60cl de crème liquide
_ 40g de sucre en poudre


Lavez, équeutez les fraises.
Coupez-les et mettez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau.
Portez le tout à ébullition.
Laissez tiédir et passez au blender.
Réservez au frais.

Remplissez un grand bol d'eau froide et plongez-y les feuilles de gélatine.
Dans une casserole, versez la crème, le sucre et l'amande.
Ajoutez la gélatine (que vous aurez bien essorée) et mélangez jusqu'à dissolution.
Versez dans des verrines ou pots, laissez refroidir à température ambiante.
Réservez-les ensuite au frigo pendant 2h minimum.
Avant de servir, recouvrez les Panna Cotta de coulis.


6 commentaires

  1. Par cette chaleur, je prends tout de suite ! ;)

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  2. Des pannas cottas absolument parfumées et rafraichissante.
    Avec mon gourmand testeur, photographe dans une autre vie et toujours aussi passionnée par la photo, j'ai monté un groupe sur Face book, la cuisine en photo, si ce la t'intéresse tu es la bienvenue.https://www.facebook.com/groups/la.cuisine.en.photo/

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    1. Avec plaisir Jackie, je vais ton groupe de suite :)

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  3. magnifique présentation ! cette panna cotta doit être extra

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey