Cookies aux noisettes, chocolat et pignons de pins

Envie d'un goûter facile et rapide ? Alors cette recette de cookies va absolument vous plaire... plus dodus que d'habitude et ça a été un choix de les façonner comme ça, pour cet effet gourmand et très réconfortant.
Noisettes, pignons de pins et gros morceaux de chocolat se sont ajoutés à la pâte.
On est fan de ce chocolat coulant lorsque l'on croque dans un cookies tout juste sortie du four.
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COOKIES AUX NOISETTES, CHOCOLAT ET PIGNONS DE PINS
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 15 cookies de 53g chacun

Ingrédients:
  • 150g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 50g de sucre blond
  • 30g de vergeoise brune
  • 1 pincée de sel
  • 2 cs de maïzena
  • 280g de farine T65
  • 80g de pistoles de chocolat noir (ou pépites)
  • 50g de pignons de pin
  • 50g de noisettes concassées

  1. Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot.
  2. Aplatissez la pâte à la main afin de former un carré.
  3. Enveloppez la pâte dans du papier cuisson et réservez au frais pendant 1h.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Formez 15 boules de pâte de 53g chacune.
  6. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de quelques centimètres.
  7. Enfournez pour 15 min de cuisson.
  8. Laissez refroidir (ou tiédir pour les impatients) sur une grille.
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