Petits moelleux aux flocons d'avoine, miel et noix de coco

mercredi, mars 07, 2018


De bons petits Moelleux aux flocons d'avoine-miel et noix de coco pour le petit déjeuner.
Il m'arrive de temps en temps de bouder un peu les tartines de pain, les tranches de brioches , les biscottes, et autres gourmandises du petit déjeuner car j'ai seulement envie de ces petits moelleux au bon goût de miel (de producteur local c'est mieux) et de noix de coco.
Pour des variantes un peu plus complètes, on peut ajouter à la pâte quelques noisettes ou amandes finement concassées.


Petits moelleux aux flocons d'avoine, miel et noix de coco (9 moelleux)
80g de miel
80g de beurre mou
1 oeuf
110g de flocons d'avoine
60g de noix de coco râpée
120g de farine
1 cc de bicarbonate de soude


Dans le bol du robot (ou à la main) mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une boule de pâte.
Filmez et réservez 30 min au frais pour que la pâte durcisse un peu.
Préchauffez le four à 180°C.
Formez 9 boules, aplatissez-les entre vos mains et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 20 min de cuisson.
Laissez refroidir sur une grille.


7 commentaires

  1. C'est un mariage que je n'ai jamais tenté, miel noix de coco. Par contre, je ne vois pas comment cet ingrédient dans la liste. Belle journée

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    1. Coucou Marie, la noix de coco est rajoutée ;)

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  2. Je sens que ces petits moelleux vont faire des merveilles à ma table de petit-déjeuner. je note la recette pour les réaliser très vite.

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  3. Ils ont l'air bien gourmands ces petits moelleux. L'association noix-noix de coco est originale, je note ! Bonne fin de semaine à toi.

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    1. Merci, Bonne fin de semaine à toi aussi ;)

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  4. Hmmm l'idée me plaît beaucoup �� je devrais pouvoir les adapter sans gluten et sans lait...

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Audrey

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