Clafoutis au Chocolat et Bananes


Les températures ont un peu baissées et on a envie de se réchauffer avec un clafoutis que l'on déguste bien chaud : le Clafoutis au chocolat et banane.
C'est un simple clafoutis délicieusement bon, fait avec un bon chocolat noir Bio à 55% auquel j'ai rajouté des rondelles de bananes Bio, une belle association qui nous a fait fondre.
Je trouve que le chocolat noir est le point fort, c'est le "leader" dans ce dessert et c'est ce que je voulais, bien que la banane ne se laisse pas faire, son goût est bien présent.
Le clafoutis a une texture crémeuse et donne envie d'y plonger de plus en plus notre petite cuillère.... on reconnaît bien là les gourmands !!!


Clafoutis au chocolat et bananes (8 pers)
2 moules de 14cm de diamètre ou un grand de 28 cm
200ml de lait frais
200ml de crème liquide légère
200g de chocolat à 55% BIO
20g de beurre fondu
40g de farine
2 gros oeufs
1 pincée de vanille en poudre
2 cs de sucre roux
2 bananes bien mûres

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez les moules (ou le grand moule).
Dans une casserole, versez le lait, la crème et ajoutez le chocolat.
Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat ait bien fondu.
Réservez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs afin de les rendre bien mousseux (ils doivent doubler de volume).
Ajoutez le sucre, la vanille et le beurre fondu.
Ensuite la farine tamisée, mélangez et versez le contenu de la casserole (choco-crème-lait).
Mélangez bien et répartissez l'appareil à clafoutis dans les 2 plats (ou le grand).
Coupez les bananes en rondelles et répartissez dans les plats.
Enfournez pour 35 min à mi hauteur dans le four.
Laissez tiédir et régalez-vous !


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4 Commentaires:

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(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

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