14.2.17

Crumble pommes-caramel


Crumble pommes-caramel

Un weekend froid et pluvieux mérite bien un goûter gourmand avec ce succulent {Crumble aux Pommes & Caramel}.
Des pommes Bio coupées en fines lamelles, du Caramel labellisé "Produit en Bretagne" de "Nos régions ont du Talent" (on le dégusterait à la petite cuillère), et un crumble croustillant aux amandes.




Ingrédients:
  • 7 pommes BIO
  • 2 cs de Caramel

    crumble
  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • 100g de sucre roux
  • 100g d'amandes en poudre

    chantilly
  • 200ml de crème liquide
  • 1 sachet de sucre roux vanillé


  1. Lavez et évidez les pommes. Je ne les épluche pas car elles sont BIO et non traitées.
  2. Coupez-les en fines lamelles comme pour une tarte aux pommes.
  3. Posez-les dans un plat allant au four et ajoutez le caramel.
  4. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre et réservez au frais.
  5. Pour le crumble, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une boule de pâte.
  6. Recouvrez les pommes de cette pâte et enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C. Si votre crumble est bien doré avant la fin de la cuisson, recouvrez votre plat de papier sulfurisé et laissez terminer la cuisson.
  7. Servez tiède avec de la chantilly, vous allez vous en lécher les doigts.


2 commentaires:

  1. Bonjour,
    très bonne recette, on a beaucoup apprécié le mariage pomme/amande. Le crumble est hyper gourmand. La chantilly amène un peu de légèreté et de douceur,
    merci pour la recette,
    bonne continuation à vous

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    Réponses
    1. Bonjour Eloa !
      Merci pour ce gentil commentaire et je suis ravie que ce crumble gourmand vous ai régalé ;)
      Bon dimanche !

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