Voici une recette de biscuits au chocolat que je fais souvent pendant les périodes de fêtes qui sont dévorés en très peu de temps.
On peut y ajouter un peu de cannelle ou un mélange de 4 épices.

Petits rennes de Noël au cacao



PETITS RENNES DE NOËL AU CACAO
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Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 12 rennes de 16cm de hauteur

Ingrédients:
  • 200g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre roux
  • 80g de cacao amer non sucré
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

    le glaçage
  • 100g de sucre glace
  • un peu d'eau ou de jus de citron


  1. Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et ce jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  2. Farinez légèrement et filmez.
  3. Réservez au frais pendant 40 min.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Farinez le plan de travail, étalez la pâte et utilisez un emporte-pièce pour la forme désirée.
  6. Posez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 11 min de cuisson.
  7. Laissez refroidir.
  8. Mélangez le sucre glace avec un peu d'eau ou de jus de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance semi-liquide (pas trop liquide, un juste milieu afin que cela ne coule pas).
  9. Remplissez une poche à douille munie d'une douille à embout très fin.
  10. Dessinez les contours de chaque biscuits et laissez le glaçage durcir.

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