Coupelles croustillantes de fraises et crème citron
Envie d'un dessert rapide et croustillant ?
Alors ces Coupelles croustillantes de Fraises et crème de citron vont ravir votre gourmandise.



Coupelles croustillantes de fraises et crème citron
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Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 8 pers

Ingrédients:
  • 8 feuilles de bricks
  • 260g de fraises
  • 1 cs de fleur d'oranger
  • feuilles de menthe
  • 250g de mascarpone
  • 100ml de crème liquide bien froide
  • 20g de sucre en poudre
  • jus d'un citron jaune


  1. Lavez les fraises et coupez-les en 2 et encore en 2.
  2. Mettez-les dans un bol et ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
  3. Mélangez et laissez reposer au frais.
  4. Montez la crème liquide en chantilly.
  5. Mélangez le mascarpone avec le sucre, le jus de citron.
  6. Ajoutez la chantilly et laissez reposer au frais.
  7. Préchauffez le four à 200°C.
  8. Pliez chaque feuille de brick en 2 puis encore en 2 (vous obtenez une forme d'éventail).
  9. Déposez les feuilles de brick dans des emporte-pièces rond et assez haut en formant des coupelles.
  10. Enfournez pour environ 15/20 min, à surveiller selon le four de chacun, les coupelles doivent être dorées.
  11. Laissez-les refroidir.
  12. Remplissez de crème une poche munie d'une douille ronde et remplissez les coupelles, ajoutez des fraises, décorez de feuille de menthe.

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