Tarte fine aux pommes, framboises et amandes

09 janvier 2016


Tarte fine aux pommes, framboises et amandes

Il me restait de la pâte feuilletée après avoir fait ma Galette des rois et pour éviter le gaspillage une tarte fine s'imposer.
Une tarte fine oui mais légère et gourmande en même temps, quelques tranches de pommes, des framboises (du jardin gardées consciencieusement au congélo), parsemée d'amandes effilées et d'un filet de miel.
Croustillante à souhait avec des fruits fondants.



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Ingrédients:
  • 1 pâte feuilletée
  • 5 petites pommes
  • 1 poignée de framboises
  • quelques amandes effilées
  • 20g de miel BIO

Instructions:
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Lavez, épluchez et videz les pommes.
  3. Coupez en tranches fines ou légèrement épaisses (selon le goût de chacun).
  4. Parsemez de framboises, d'amandes effilées.
  5. Faites fondre le miel et nappez-en toute la tarte.
  6. Versez le reste de miel dessus.
  7. Enfournez pour 35/40 de cuisson à 180°C.
  8. Surveillez bien la cuisson car tout dépend des fours de chacun, il y en a qui chauffe beaucoup plus que d'autres.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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