La pâte sablée aux amandes

LA PÂTE SABLÉE AUX AMANDES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: 1h au frais
Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 150g de beurre mou AOP Poitou Charentes
• 60g de sucre roux
• 190g de farine
• 90g d'amandes en poudre

1. Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre avec le sucre, le sel et l'oeuf.
2. Versez la farine tamisée et l'amande en poudre.
3. Ajoutez un peu de farine s'il le faut.
4. Formez une boule de pâte, filmez-la et réservez au frais pendant 1h.
5. Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte.
6. Utilisez-la pour une grande tarte ou des tartelettes.
7. Faites-la cuire 30 min à 180°C (avec garniture ou seule selon la recette désirée).

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