Salade de fraises à l'eau de fleur d'oranger


Salade de fraises à l'eau de fleur d'oranger
Il va faire beau ce weekend et je vous propose une recette de saison {Salade de Fraises à l'eau de Fleur d'Oranger & Menthe}.
A mon grand bonheur j'ai trouvée des fraises de Carpentras qui sont vraiment excellentes, il me tarde aussi de voir les autres variétés sur les étals.
Je peux vous dire qu'elles sont terribles, odeur, saveur, tout y est !



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Ingrédients:
  • 400g de fraises Ciraphine ou autres variétés
  • 1 cs de sucre roux
  • 1 cs d'eau de fleur d'oranger
  • 8 feuilles de menthe

  1. Lavez, équeutez les fraises.
  2. Coupez-les en morceaux.
  3. Réservez-les dans un saladier.
  4. Ajoutez le sucre et l'eau de Fleur d'Oranger.
  5. Lavez et séchez vos feuilles de menthe.
  6. Ciselez-les très finement et mettez dans le saladier.
  7. Mélangez délicatement avec une cuillère à soupe.
  8. Filmez le saladier et laissez infuser au frais pendant 1h.
  9. Dressez dans des verrines, décorez de petites feuilles de menthe et c'est prêt !

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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