Chou-Fleur rôti

mardi, mai 12, 2015


Je participe à "Escapade en Cuisine" (je vous avoue que je suis très en retard car je n'avais pas vu que j'avais été sélectionnée pour le thème du mois d'Avril) et le thème du mois d'Avril est :
"Farandole de Légumes"




Il a fallu que je réalise une recette sur le blog de Christelle "La Cuisine de Poupoule" et Sylviane du blog "Les vagabondages de Viane" devait choisir une de mes recettes à base de légumes
et elle a choisie mon "TIAN de légumes" (sa recette ici).

Donc pour ma part, j'ai réalisée "le Chou-fleur rôti au Thermomix" sauf que n'ayant pas de Thermomix (car je n'en veux pas), je l'ai fait au four et c'était très bon !

Chou-fleur rôti
600g de chou-fleur
1 pincée de sel
poivre
1 cs de curcuma
1 cs de cumin
1 cs de ghee (beurre indien)
1 gousse d'ail
2 cs d'huile d'olive
un peu de coriandre hachée



Faites cuire votre chou dans une casserole d'eau avec le galet de sel.
Dans un petit bol, mélangez les épices: curcuma, cumin, poivre, l'huile d'olive et l'ail haché (bien sûr épluché).
Lorsque le chou est cuit, égouttez-le et mettez-le dans un plat allant au four.
Badigeonnez le chou du mélange et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
A la sortie du four, parsemez de coriandre hachée.



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