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| Chou-fleur rôti |
Ingrédients:
- 600g de chou-fleur
- 1 pincée de sel
- poivre
- 1 cs de curcuma
- 1 cs de curcuma
- 1 cs de ghee (beurre indien)
- 1 gousse d'ail
- 2 cs d'huile d'olive
- un peu de coriandre hachée
- Faites cuire votre chou dans une casserole d'eau pendant 20 min avec le sel.
- Dans un petit bol, mélangez les épices: curcuma, cumin, poivre, l'huile d'olive et l'ail haché (bien sûr épluché).
- Lorsque le chou est cuit, égouttez-le et mettez-le dans un plat allant au four.
- Badigeonnez le chou du mélange et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
- A la sortie du four, parsemez de coriandre hachée.