Brioche perdue et sa compotée de fraises

mardi, avril 14, 2015


Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon taux de gourmandises lol (j'y peux rien, on ne me changera pas!!)
Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais servi avec une compotée de fraises revenue à la poêle et quelques amandes éffilées et le jus des fraises par-dessus !!!
MIAM MIAM MIAM....

Brioche perdue et sa compotée de fraises

Ingrédients: pour 4 pers
  • 8 belles tranches fines de brioche
  • 3 oeufs
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 200ml de lait 
  • quelques amandes effilées grillées
  • un peu de beurre
  • 8/10 fraises

Dans une petite poêle (type pancakes), faites fondre une noisette de beurre et ajoutez-y vos fraises coupées en morceaux et 1 cc de sucre en poudre.
Votre petite compotée sera prête lorsque vous verrez que vos fraises ont réduites (mais pas trop).

Ensuite dans une assiette creuse, battez vos oeufs, ajoutez le lait et le sucre et mélangez.
Prenez une grande poêle et faites fondre une noisette de beurre.
Plongez les tranches de brioches une à une dans le mélange lait-oeufs-sucre et posez-les délicatement dans la poêle.
Attention, la cuisson est rapide, je les laisse à peine 2 min par côté.
Disposez-les dans des assiettes, ajoutez de la compotée de fraises, le jus de fraises, des amandes éffilées et saupoudrez d'un peu de sucre en poudre.
Et voilà, un dessert rapide et HYPER HYPER BON !

9 commentaires

  1. Voilà qui ferait un 4 heures tout à fait divin !

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  2. Hummm ! Très régressif, comme recette ! ;)

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  3. Evidemment, j'aime beaucoup la brioche perdue, alors avec une compotée de fraises ...

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  4. Evidemment, j'aime beaucoup la brioche perdue, alors avec une compotée de fraises ...

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  5. ahhhhhhhhhhhhhhh ça fait trop envie !!! avec du pain ça se tente selon vous ?

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    1. Bonjour Julie, désolée de te répondre que maintenant ):
      Oui tu peux avec du pain ;)

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

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