Big Apple Pie

18 novembre 2015


Je vous présente ma toute première "Big Apple Pie", des pommes fondantes légèrement vanillé , un peu de cannelle et une pâte sablée légère aux amandes !
J'accompagne  ce BIG APPLE PIE d'une crème fouettée à la vanille très aérienne.
Et franchement, it's DELICIOUS !!!!


Concours Spécial Bloggeuses : "Les Desserts en folie" 

qu'organise "Emb' Alim Déco" (qui a contacté des blogs culinaires).
J'ai reçu un colis avec des moules de différents modèles et un petit planning avec des ingrédients/recettes imposés (par exemple avec le moule n°1 à tartelettes : ingrédients imposés = chocolat et poires).
Le planning dure 6 semaines, la première recette est publiée aujourd'hui le 10/11/2015 et la dernière le 17/12/2015.
En clair, une recette /semaine !
Il est laissé plus ou moins 5/7 jours entre chaque recette aux internautes pour "liker" la recette 
et de plus l'équipe Emb' Alim Déco a aussi le pouvoir de voter pour la plus jolie recette de leur choix.
Chaque semaine, il y aura donc 2 gagnants : celles des internautes et celle de leur équipe.
Les gagnants se verront attribuer un bon d'achat et leurs recettes seront affichées sur la page produit du sited'Emb' Alim Déco.
Ayant déjà participé à un concours sous forme de système de "like", je n'étais pas trop pour mais vu que l'équipe peut aussi choisir, je tente ! ;)
Recette n°2


Ingrédients : (10 pers)

_ 7 belles pommes
_ 40g de beurre
_ 1 cc de cannelle moulue
_ 2 sachets de sucre vanillé

Pour la pâte sablée aux amandes : (2 disques de pâte)
_ 270g de farine
_ 100g de sucre en poudre
_ 1/2 cc de Vanille en poudre Terra Madre
_ 45g d'amandes en poudre
_ 150g de beurre
_ 1 oeuf
_ 1 jaune d'oeuf + un peu de lait

Pour la chantilly :
_ 20cl de crème liquide bien froide (200ml)
_ 2 cs de sucre glace
_ 1/2 cc de Vanille en poudre Terra Madre


Pour la pâte sablée aux amandes, mettez tout les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Farinez légèrement et réservez au frais pendant 1h.

Pour la chantilly, montez la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly légère.
Réservez au frais.

Pendant ce temps, lavez, épluchez et évidez les pommes.
Coupez-les en gros quartiers.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes et saupoudrez de sucre vanillé.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.

Préchauffez le four à 180°C.
Je réalise 2 disques de pâte avec cette recette.
Farinez le plan de travail, réalisez un premier disque et posez-le dans le moule.
Remplissez de pommes.
Recouvrez avec le second disque de pâte., faites un petit trou au centre.
Comme il me restait des morceaux de pâte, j'ai utilisée un petit emporte pièce en forme de coeur mais vous décorez selon votre envie.
Dans un petit bol, mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez toute la tarte.
Enfournez pour 40/45 min de cuisson.
On peut la déguster tiède avec de la chantilly vanille ou une boule de glace vanille.




4 commentaires

  1. Elle me fait très envie cette apple pie !

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    1. Merci Lady.
      J'avais entendu dire que c'est bourratif comme dessert et c'est pour cette raison que j'ai réalisée avec une pâte sablée fine :)

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  2. Oh là là elle me fait envie ton apple pie !

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey

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