Les rochers amandes-coco



Vous connaissez tous cette recette de rochers à la noix de coco avec cette petite pointe de Vanille de Madagascar ... un vrai souvenir de goûter d'enfance .
Pour cette fois-ci, comme je n'avais pas anticipé le fait que je n'avais pas assez de noix de coco râpée, j'ai cassé ce code de la super recette de rocher coco et j'y ai rajouté des amandes en poudre et franchement je peux vous dire que c'était vraiment mais alors vraiment très très bon.
Une petite douceur entre le rocher et le macaron (le macaron de base type Nancy) qui a une nouvelle fois conquis mes gourmands.



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Ingrédients:
  • 100g de noix de coco râpée
  • 100g d'amandes en poudre
  • 4 blancs d'oeufs
  • 110g de sucre blond Bio
  • 1/2 cc de vanille en poudre


  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Mélangez les blancs avec le sucre et la vanille.
  3. Ajoutez la noix de coco et amandes en poudre, mélangez le tout.
  4. Formez des boules de pâte et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Enfournez pour 7/10 min de cuisson.
  6. Laissez reposer sur une grille avant de les croquer.

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