Ce qui est bien en cette période, ce sont aussi tous ces petits biscuits que l'on confectionne pour déguster avec un chocolat chaud, ou bien pour offrir à nos proches doucement glissés dans des petits sachets transparents laissant paraître ces gourmandises qui leur mettent les papilles en émoi
(parole de gourmande ! ;) )
Ces sablés sont doucement parfumés à la cannelle et j'ai rajoutée des morceaux de pralin pour le côté croquants.
Alternez les formes de vos sablés: sapin, bonhomme de neige, étoile, rond, étoile filante, renne, etc....




ÉTOILES DES NEIGES, CANNELLE
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 20 sablés

Ingrédients:
  • 3 cs de pralin
  • 2 cc de cannelle
  • 250g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de fleur de sel
  • sucre glace pour la finition


  1. Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  2. Farinez légèrement la boule de pâte, filmez et réservez au frais pendant 30 min.
  3. Préchauffez le four à 160°C.
  4. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  5. A l'aide d'un emporte-pièce étoile découpez les formes (utilisez l'emporte-pièce de votre choix).
  6. Posez-les formes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 8/10 min de cuisson.
  7. Saupoudrez les sablés de sucre glace lorsqu'ils ont bien refroidis.


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