Saucisson au chocolat, amandes, pistaches et speculoos

04 octobre 2017



Une belle idée de petite douceurs à déguster autour d'un café, c'est le saucisson en chocolat.
Bien qu'il ait l'apparence d'un bon saucisson, celui-ci n'a pas le même goût car il est fait tout en chocolat avec des morceaux de biscuits speculoos, des amandes et des pistaches.



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Ingrédients:
  • 200g de chocolat noir à 55%
  • 30g de beurre
  • 10 biscuits speculoos
  • 30g de mélange amandes et pistaches décortiquées et non salées
  • un peu de sucre glace pour l'enrobage


  1. Concassez les amandes, les pistaches et speculoos grossièrement.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Mélangez le tout.
  4. Sur un grand morceau de film alimentaire, déposez la totalité de choco-amandes-pistaches et roulez afin de former un boudin.
  5. Réservez au frais pendant 1h.
  6. Enlevez le film et enrobez le saucisson de sucre glace, secouez pour enlever l'excèdent de sucre.
  7. Conservez le saucisson au frais et sortez-le quelques minutes avant de déguster afin qu'il soit moins dur.



PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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