lundi 19 septembre 2016

Salade de piccolini italienne

Profitons de quelques rayons de soleil pour se faire plaisir dans l'assiette avec cette Salade de pâtes, agrémentée de poivrons, de chorizo, d'olives noires et d'une Sauce Salade Balsamique sans huile.

Salade de piccolini italienne
Préparation: 25 min      Cuisson: 15/20 min

INGRÉDIENTS   (pour 4 pers)


2 petits poivrons rouges
2 petits poivrons orange
2 petits poivrons jaune
260g d epâte Piccolini
125g d'olives noires dénoyautées
180g d'Ossau Iraty de ISTARA
100g de chorizo fort
6 cs de sauce salade balsamique sans huile de Les Jardins d'Orante
quelques feuilles de basilic
un filet d'huile d'olive


INSTRUCTIONS


  1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
  2. Dès la fin de cuisson, passez-les sous l'eau froide.
  1. Lavez et évidez les poivrons.
  2. Coupez les poivrons en lamelles, le chorizo en rondelles et le fromage de brebis en dés.
  3. Faites revenir les poivrons dans une poêle avec le filet d'huile d'olive.
  4. Enlevez l'excédent d'huile dès la fin de cuisson.
  5. Mettez les pâtes dans un grand saladier, ajoutez les poivrons, le fromage, le chorizo, les olives et la sauce.
  6. Parsemez de petites feuilles de basilic
  7. Réservez au frais.

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