Crème glacée au citron et speculoos

Je suis sûre que vous allez craquer pour ma Crème glacée au Citron & Spéculoos, délicieusement rafraîchissante et gourmande.
Elle tombe à pic avec les fortes températures que nous avons.



CRÈME GLACÉE AU CITRON ET SPECULOOS
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 8 pers

Ingrédients:
  • 8 citrons jaune BIO
  • 400ml de crème liquide bien froide
  • 300g de lait concentré sucré
  • 24 petits speculoos


  1. Pressez les citrons et récupérez les jus.
  2. Mélangez les jus avec le lait concentré.
  3. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la première préparation.
  4. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
  5. Versez un peu de préparation, ajoutez des brisures de spéculoos, mélangez, versez le restant de préparation et encore des brisures de spéculoos, re-mélangez.
  6. Parsemez des brisures de spéculoos sur le dessus.
  7. Filmez le tout et réservez une nuit au congélateur.
  8. Sortez la crème glacée quelques minutes avant de servir (10 min)

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