Crème glacée au citron et speculoos

04 septembre 2016


Crème glacée au citron et speculoos

Je suis sûre que vous allez craquer pour ma Crème glacée au Citron & Spéculoos, délicieusement rafraîchissante et gourmande.
Elle tombe à pic avec les fortes températures que nous avons.


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Ingrédients:
  • 8 citrons jeune BIO
  • 400ml de crème liquide bien froide
  • 300g de lait concentré sucré
  • 24 petits speculoos


  1. Pressez les citrons et récupérez les jus.
  2. Mélangez les jus avec le lait concentré.
  3. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la première préparation.
  4. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
  5. Versez un peu de préparation, ajoutez des brisures de spéculoos, mélangez, versez le restant de préparation et encore des brisures de spéculoos, re-mélangez.
  6. Parsemez des brisures de spéculoos sur le dessus.
  7. Filmez le tout et réservez une nuit au congélateur.
  8. Sortez la crème glacée quelques minutes avant de servir (10 min)

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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