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| Crème glacée au citron et speculoos |
Je suis sûre que vous allez craquer pour ma Crème glacée au Citron & Spéculoos, délicieusement rafraîchissante et gourmande.
Elle tombe à pic avec les fortes températures que nous avons.
Ingrédients:
- 8 citrons jaune BIO
- 400ml de crème liquide bien froide
- 300g de lait concentré sucré
- 24 petits speculoos
- Pressez les citrons et récupérez les jus.
- Mélangez les jus avec le lait concentré.
- Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la première préparation.
- Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
- Versez un peu de préparation, ajoutez des brisures de spéculoos, mélangez, versez le restant de préparation et encore des brisures de spéculoos, re-mélangez.
- Parsemez des brisures de spéculoos sur le dessus.
- Filmez le tout et réservez une nuit au congélateur.
- Sortez la crème glacée quelques minutes avant de servir (10 min)