24 mars 2015

Macarons de Nancy aux copeaux de chocolat

Macarons de Nancy aux copeaux de chocolat


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Ingrédients:
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 cs de sucre en poudre
  • 100g de sucre glace
  • 60g de poudre d'amandes
  • 60g de copeaux de chocolat


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez les blancs en neige avec une pointe de sel et ajoutez le sucre lorsque les blancs ont bien monter.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, les amandes et les copeaux de chocolat.
  4. Incorporez ce mélange aux oeufs en neige.
  5. Utilisez une poche à douille pour dresser les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Les saupoudrer de sucre glace et enfournez pour 15 min de cuisson.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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