Ces petits macarons sont au cacao-noisettes avec une ganache au chocolat et fève Tonka, cette association a fait fureur et personne n'en a laissé une miette.
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas retroussé mes manches pour réaliser cette petite douceur (au moins 3/4 ans si je ne me trompe pas), chose résolue puisqu'il a fallu une demande imminente de mes gourmands pour que je m'y remette.

N'ayez pas peur d'essayer car c'est vraiment facile et vous pouvez trouver des tutos sur Youtube pour le dressage sur plaque.

Une recette succulente pour terminer un repas de fête en beauté avec cette Bûche choco pralinée et caramel.

J'ai servie cette bûche pour le réveillon de Noël et elle a eu un succès fou au point de la recommencer pour les jours qui suivaient.

Elle est composée d'un biscuit macaron au cacao et poudre de noisettes grillées, d'un croutillant au chocolat noir et crêpes dentelles, d'un caramel à se taper les fesses par terre, d'une mousse extra légère (niveau texture c'est whaouhhh !!) au chocolat au lait et praliné choco, d'un glaçage miroire (un peu plus épas que la normale et c'était complètement voulu car je souhaitais un aspect ultra gourmand du glaçage lorsque l'on y plonge sa petite cuillère).

En bref, tout ça pour vous dire qu'en ce 29 Décembre 2018, c'est la dernière recette de l'année et je voulais terminer tout en gourmandise.

Je voulais aussi vous remercier de me suivre, de commenter (un p'tit mot doux fait toujours plaisir), de partager les recettes, de tester les recettes.

J'espère avoir plus de temps en 2019 pour vous proposer plus de recettes même si le peu que je publie vous fait extrêmement plaisir à travers les mails que je reçois.