Comme une envie de crème glacée pas comme les autres.....

Donc me voilà en train de chercher dans ma petite tête une recette qui me rappelle le SUD et hop mais oui comme nous sommes en pleine saison des abricots , pourquoi ne pas les marier avec quelques feuilles de Basilic !!!??? et toujours sans sorbetière :)
OOOHHHH MYYY GOOODDD, cette crème glacée est un vrai délice, accompagnée de morceaux d'abricots frais, de quelques framboises du jardin et des amandes effilées torréfiées, hummmmmm!!!

Crème glacée abricots -basilic
  • 500g d'abricots + 3/4 pour la coupelle
  •  180g de sucre roux
  •  3 grandes feuilles de basilic frais ( vous pouvez en trouver au rayon salade en poche) + des petites pour la déco
  •  300ml de crème liquide bien froide
  •  framboises 
  •  amandes effilées 


Lavez et dénoyautez les abricots.
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans votre blender , ajoutez les feuilles de basilic et le sucre roux.
Mixez jusqu'à obtenir un coulis d'abricots (et rien qu'à ce stade on a envie de tout manger !).
Une petite cuillère par ci , une petite cuillère par là, histoire de voir que toutes les saveurs soient bien présentes (bref, c'est plutôt de la gourmandise aussi lol)

Montez la crème liquide en chantilly.
Ajoutez le coulis d'abricots et mélangez délicatement.
Versez dans un bac refermable et mettez au congélateur pendant 12h.

Il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse crème glacée.