Moelleux choco-framboises en bocaux

Un {Moelleux au Chocolat & Framboises}  à emporter partout en pique-nique pour un goûter ou un dessert gourmand.
La cuisson se fait dans des bocaux que je garde, et plus précisément ceux de la marque de confiture "Bonne Maman" qui sont au top avec leurs jolis couvercles colorés.
La texture de cette gourmandise  au chocolat est à la fois moelleuse au début, puis mousseuse dans le fond du pot et il y a de quoi se damner les papilles !!!
Comme mes petites framboises étaient enfin prêtes à être dévorées, leur alliance avec le chocolat tombait à pic ;)
Tout le monde n'a pas forcément une boîte de transport spéciale "gâteau", ou bien se retrouver avec un gâteau écrasé que l'on avait recouvert de papier d'alu ou de film (car je boude le papier d'alu depuis un bon bout de temps) et que personne n'a fait attention en posant ses affaires (oui oui ça sent le vécu!!!!), donc pour le coup on a juste à mettre les couvercles et hop là tout est prêt et sans risque de retrouver son gâteau en miettes et puis les bocaux c'est aussi ECOLO  et REUTILISABLE, c'est pas beau ça , hein ???
Si vous n'avez pas de bocaux, vous pouvez tout de même réaliser ce dessert dans un simple moule à gâteau.



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MOELLEUX CHOCO-FRAMBOISES EN BOCAUX
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
  • 6 pots à confiture en verre
  • 200g de framboises
  • 150g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 60g de beurre + un peu pour les bocaux
  • 100ml de crème liquide
  • 120g de farine + un peu pour les pots
  • 120g de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
    • La déco
  • quelques framboises
  • un peu de sucre glace
  • un peu de brisures de pistaches
  • petites feuilles de menthe


  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre, mélangez et réservez.
  3. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs entiers + un jaune avec les sucres.
  4. Montez le blanc en neige avec une petite pincée de sel.
  5. Ajoutez la farine et levure, mélangez.
  6. Versez le mélange choco-beurre, mélangez.
  7. A l'aide d'une spatule, ajoutez délicatement le blanc d'oeuf.
  8. Ensuite les framboises.
  9. Beurrez et farinez les pots, remplissez de pâte à la moitié et enfournez pour 30/35 min de cuisson (selon les fours).
  10. Laissez refroidir.
  11. Pour la touche déco, ajoutez des framboises, saupoudrez de sucre glace et parsemez de brisures de pistaches.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.