Palets Coco-choco

mardi, mai 10, 2016


De tout petits palets à la noix de coco nappés de chocolat au lait.

Palets coco-choco
pour 10 palets
200g de noix de coco râpée
2 blancs d'oeufs
80g de sucre en poudre
110g de chocolat au lait
1 cerclage de 6cm de diam

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les blancs avec le sucre.
Ajoutez ensuite la noix de coco.
Dressez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , et à l'aide du petit cerclage formez les petits palets.
Enfournez pour 15 min de cuisson.
Laissez les palets refroidir.
Faites fondre le chocolat au lait jusqu'à ce qu'il atteigne 45°C, et laissez le redescendre à 29°C.
Trempez le dessous des palets dans le chocolat fondu.
Posez-les (chocolat au-dessus) sur une plaque, et attendez quelques minutes que le chocolat se fige.
Et ensuite, je vous laisse deviner.... On croque !





10 commentaires

  1. Ces petits palets n'ont pas du faire long feu...

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    1. Comme d'habitude Lady, plus une miettes!

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  2. ils font envie ces palets ! l'association noix de coco et chocolat, c'est top

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  3. Il n'y en a plus je suppose. Ils devaient être délicieux !!

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  4. Huum qu'est ce que je ne donnerais pas pour en avoir quelque uns pour le goûter !!

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  5. Oh la la ces palets... terribles !

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(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

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