Palets Coco-choco

mardi 10 mai 2016


De tout petits palets à la noix de coco nappés de chocolat au lait.

Palets coco-choco
(pour 10 palets)
  • 200g de noix de coco râpée
  • 2 blancs d'oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • 110g de chocolat au lait
  • 1 cerclage de 6cm de diam

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les blancs avec le sucre.
Ajoutez ensuite la noix de coco.
Dressez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , et à l'aide du petit cerclage formez les petits palets.
Enfournez pour 15 min de cuisson.
Laissez les palets refroidir.
Faites fondre le chocolat au lait jusqu'à ce qu'il atteigne 45°C, et laissez le redescendre à 29°C.
Trempez le dessous des palets dans le chocolat fondu.
Posez-les (chocolat au-dessus) sur une plaque, et attendez quelques minutes que le chocolat se fige.
Et ensuite, je vous laisse deviner.... On croque !



10 commentaires

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(la politesse est toujours appréciable)
Audrey