Une recette de chouquette INRATABLE !
Qui n'a pas eu de soucis à réaliser ses chouquettes?? Si la réponse est oui alors cette recette est faite pour vous et vous ne pourrez plus vous en passer.
Le sucre perlé les rends hyper gourmandes et caramélise les chouquettes.
Ce sont les meilleurs chouquettes que j'ai pu manger....
Le sucre perlé les rends hyper gourmandes et caramélise les chouquettes.
Ce sont les meilleurs chouquettes que j'ai pu manger....
Ingrédients : ( 30/40 chouquettes)
125g d'eau
150g de farine
110g de beurre
1cc de sel
2 cc de sucre
250g d'oeufs battus soit 5 oeufs (tout dépend de leur taille)
1 jaune d'oeuf (pour badigeonner les chouquettes, ce qui permettra au sucre de bien tenir)
du sucre en grain perlé
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le lait et le beurre, sucre et sel.
Dès que le liquide boue, ajouter la farine HORS DU FEU.
Mélangez de suite avec une spatule pendant au moins 2 min.
Remettez sur le feu et faites sécher la pâte.
Versez votre pâte dans votre robot et ajoutez les oeufs battus en 3 fois (vitesse moyenne).
Vous obtiendrez une belle pâte souple.
Préchauffez votre four à 180°C.
A l'aide d'une poche à douille, dressez vos chouquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et éviter qu'elles ne collent entre elles.
Badigeonnez les chouquettes de jaune d'oeuf, parsemez de sucre perlé et enfournez pour 30 min de cuisson.
Comme elles sont jolies tes chouquettes !
RépondreSupprimerMerci :)
SupprimerMiam, c'est mon péché mignon les chouquettes mais je les rate immanquablement!!! Donc 180, en normal ou chaleur tournante?
RépondreSupprimerBonjour Elsa, mon four est à chaleur tournante.
Supprimerelles sont magnifiques ces chouquettes!
RépondreSupprimerMerci Gridelle ;)
SupprimerCes chouquettes n'ont pas du faire long feu.
RépondreSupprimerA peine sorties du four qu'elles étaient déjà dévorées :)
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