Clafoutis aux Cerises, Amandes, Miel et Cardamome

9 juin 2017

Si vous êtes comme moi, addict des Cerises Burlats alors, ce succulent clafoutis est fait pour vous !!!
Dans cette recette, j'ai voulu un clafoutis avec une texture ultra fondante aux amandes, limite "oeufs au lait", parfumé au Miel de Fleurs Bio et graines de Cardamome.



      

Ingrédients: 

  • 3 oeufs
  • 400ml de lait frais
  • 2 cs de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 4 gousses de Cardamome
  • 2 cs de Miel de Fleurs Bio de Rigoni di Asiago
  • 300g de cerises
  • un peu de sucre glace



Préparation: 
Lavez  et équeutez les cerises.
Je laisse les noyaux mais vous pouvez les enlever.
Beurrez et farinez le moule, ajoutez ensuite les cerises.

Préchauffez le four à 160°C.

Coupez les gousses de cardamome et récupérez les petites graines.

Fouettez les oeufs pour les rendre mousseux, ajoutez ensuite le miel, les graines de cardamome, la farine et les amandes en poudre.
Versez le lait et mélangez, puis recouvrez les cerises.
Enfournez pour 35/40 min de cuisson.
A déguster tiède c'est encore meilleur ;) Saupoudrez d'un peu de sucre glace.


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Audrey