Mousse liégeoise Healthy à ma façon

2 avril 2017

Une petite mousse Healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser, à base de blancs d'oeufs Bios, de chocolat noir Bio à 52%  et une chantilly Vanille-Soja.


Ingrédients: (4 pers)

  • 4 blancs d'oeufs Bio
  • 200g de chocolat noir Bio
  • 10cl de Soja crème Cuisine (type Alpro)
  • 1 sachet de sucre vanillé Bio
  • 1 pincée de sel
  • un peu de Grué de cacao caramélisé 

Montez la crème soja en chantilly avec le sucre vanillé et réservez au frais.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir.
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Mettez le chocolat dans un saladier, ajoutez délicatement les blancs en neige et mélangez avec une spatule.
Versez dans de petits pots.
Remplissez une poche munie d'une douille dentelée et dressez la chantilly sur la mousse chocolat.
Réservez au frais pendant 2h (vous pouvez les préparer la veille).
Avant de servir, parsemez de grué de cacao caramélisé.




5 commentaires

  1. Très belles photos qui mettent ces mousses en valeur. J'y plongerais bien ma cuillère ;)

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  2. J'ai loupé ce rv choco sublime ^^ Bon, on est que le 04_04, mais quand même ;)

    Et pourtant, je me suis inscrite à ta newsletter fin mars 2017 et je n'ai rien reçu depuis.

    Bon je re tente l'inscription outu me confirmes que tout est normal ?

    Avec plein de pensées chocolatées pour toi Audrey, mes meilleures !

    A+++ Val.

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    1. Coucou Val, je viens te t'envoyer un message ;)
      Bisettes
      Audrey

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  3. Bonjour, je t'invite à t'inscrire a la première édition de mon défi culinaire: " Tea Time Challenge #1". En espérant que le thème t'inspire. Belle semaine et à très vite j'espère.

    Lewis

    http://www.fleursdethe.com/2017/02/tea-time-challenge-1.html

    #teatimechallenge1

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