Profitons de quelques rayons de soleil pour se faire plaisir dans l'assiette avec cette Salade de pâtes, agrémentée de poivrons, de chorizo, d'olives noires et d'une Sauce Salade Balsamique sans huile.

Salade de Piccolini Sicilienne
4 pers


  • 2 petits poivrons rouges, 
  • 2 petits poivrons orange
  • 2 petits poivrons jaune
  • 260g de pâtes Piccolini (Barilla)
  • 125g d'olives noires dénoyautées
  • 180g d'Ossau Iraty de ISTARA (fromage de brebis)
  • 100g de chorizo fort
  • 6 cs de Sauce Salade Balsamique sans huile (Marc Veyrat- Les Jardins d'Orante)
  • des petites feuilles de basilic
  • un filet d'huile d'olive


Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Dès la fin de cuisson, passez-les sous l'eau froide.

Lavez et évidez les poivrons.
Coupez les poivrons en lamelles, le chorizo en rondelles et le fromage de brebis en dés.
Faites revenir les poivrons dans une poêle avec le filet d'huile d'olive.
Enlevez l'excédent d'huile dès la fin de cuisson.

Mettez les pâtes dans un grand saladier, ajoutez les poivrons, le fromage, le chorizo, les olives et la sauce.
Parsemez de petites feuilles de basilic
Réservez au frais.


Pour la présentation de cette recette, j'ai utilisée les Assiettes (creuse et grande plate) de la nouvelle Collection "Badiane"  de chez NOVASTYL.