Amarettis aux zestes de citron



Ingrédients:
  • 190g de poudre d'amandes
  • 2 blancs d'oeufs
  • zestes d'un citron jaune BIO
  • 90g de sucre glace + un peu pour l'enrobage


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les amandes en poudre et le sucre glace.
  3. Ajoutez les blancs d'oeufs (non battus en neige) et ensuite les zestes de citron.
  4. Mélangez uniformément le tout.
  5. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte et formez une boule, roulez-les dans du sucre glace et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pour 10/15 min de cuisson.
  7. Laissez refroidir les amarettis sur une grille.