Les Chouquettes inratables...

Une recette de chouquette INRATABLE !
Qui n'a pas eu de soucis à réaliser ses chouquettes?? Si la réponse est oui alors cette recette est faite pour vous et vous ne pourrez plus vous en passer.
Le sucre perlé les rends hyper gourmand et caramélise les chouquettes.
Ce sont les meilleurs chouquettes que j'ai pu manger....
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Ingrédients :
  • 125g de lait
  • 125g d'eau
  •  150g de farine
  • 110g de beurre
  •  1cc de sel
  • 2 cc de sucre
  • 250g d'oeufs battus soit 5 oeufs (tout dépend de leur taille)
  • 1 jaune d'oeuf (pour badigeonner les chouquettes, ce qui permettra au sucre de bien tenir)
  • du sucre en grain perlé
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Préparation: 
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le lait et le beurre, sucre et sel.
Dès que le liquide boue, ajouter la farine HORS DU FEU.
Mélangez de suite avec une spatule pendant au moins 2 min.
Remettez sur le feu et faites sécher la pâte.
Versez votre pâte dans votre robot et ajoutez les oeufs battus en 3 fois (vitesse moyenne).
Vous obtiendrez une belle pâte souple.

Préchauffez votre four à 180°C.
A l'aide d'une poche à douille, dressez vos chouquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et éviter qu'elles ne collent entre elles.
Badigeonnez les chouquettes de jaune d'oeuf, parsemez de sucre perlé et enfournez pour 30 min de cuisson.
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8 commentaires

  1. Miam, c'est mon péché mignon les chouquettes mais je les rate immanquablement!!! Donc 180, en normal ou chaleur tournante?

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    1. Bonjour Elsa, mon four est à chaleur tournante.

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  2. elles sont magnifiques ces chouquettes!

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  3. Ces chouquettes n'ont pas du faire long feu.

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    1. A peine sorties du four qu'elles étaient déjà dévorées :)

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Audrey