Soupe de fraises à la menthe et citron vert

Comme vous pourrez l'apercevoir, j'adore les fraises, c'est un fruit gourmand et si délicieux.

J'en mangerais tout le temps et cette fois-ci j'ai réalisée une Soupe de Fraises à la menthe & Citron vert.

Un dessert frais, vitaminée, aux notes acidulées de citron vert.

Je bois cette soupe lors des repas d'été (ça passe tout seul après un barbecue, en petit déjeuner ou bien au goûter.

On peut y rajouter une quenelle de chantilly.

Soupe de fraises à la menthe et citron vert

 Préparation: 10 min      Repos: 30 min au frais

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INGRÉDIENTS     (pour 4 pers)

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• 500g de fraises
• jus d'un citron vert
• feuilles de menthe
• 30g de sucre roux

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INSTRUCTIONS

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1. Lavez les fraises et coupez-les en 2.
2. Mettez-les dans le blender avec le jus de citron vert, les feuilles de menthe et le sucre roux.
3. Mixez le tout, versez dans une grande coupelle ou bien individuellement.
4. Réservez au frais.
5. Avant de servir, décorez de feuilles de menthe et de zestes de citron vert.